Tipologia / Vino Spumante di Qualità - Dosaggio Zero
Vitigno / Chardonnay 100%
Comune di ubicazione vigneti / Erice
Altimetria / 600 m.s.l.
Tipo terreno / Terreno di medio impasto
Sistema di allevamento / Spalliera
Densità viti / 4000 piante/Ha
Età media vigneto / 18 anni
Resa in uva per Ha (q.li) / 35
Periodo vendemmiale / Prima decade di settembre
Raccolta / Manuale
Temperatura di fermentazione / Temperatura controllata 16-18° C. con lieviti naturali
Barrique / Si
Dosaggio / Zero
Affinamento sui lieviti / Minimo 36 mesi

Prodotto in Italia
Contiene solfiti

Disgorgement: 2015
Luca Maroni 2017: 85/100

Disgorgement: 2013
Luca Maroni 2017: 89/100

Disgorgement: 2012
Vini di Sicilia 2015: ****
I Vini di Veronelli 2015: *85/100
Luca Maroni 2017: 85/100

Disgorgement: 2011
Concours Mondial de Bruxelles 2013: Silver Medal
Gambero Rosso 2013: One Glass
Vini di Sicilia 2013: ****
I Vini di Veronelli 2014: *86/100
Luca Maroni 2014: 84/100

Current Vintage: 2017
Grapes: Chardonnay, Blanc de Blanc
First Vintage bottled: 2011
Bottles per year: 3.000